post

„Alles Fisch“ ist das Motto des Tages!

Beginnen Sie die Fastenzeit nicht mit leerem Magen! Freuen Sie sich auf unseren legendären und traditionellen Heringsschmaus! Muscheln & Meeresfisch sowie Krustentier-Spezialitäten runden das 7-Gang Hauben-Menü ab und vollenden die Gaumenfreuden! Unser Sommelier Christoph Mayer kümmert sich um Ihr Wohl und kredenzt den passenden Wein dazu.

Das Menü 

Roh marinierte Wildgarnele * Erbsencreme * Minzöl * Amaranth

Pochierte Auster * Salzzitrone * Erdäpfelschaum * Alpenkaviar

Fenchelschaumsuppe * Calamari * Limette * Olivenöl

Jakobsmuschel * Kokosmilch * Rote Rübe * Brokkoli

Hummer * Kohlrabi * Beurre Blanc * Kerbel

Königsfisch * Blattspinat * Belugalinsen * Rauchmandel

Dunkle Schokolade * Passionsfrucht * Tonkabohne * Mango

Beginn: 19 Uhr

Preis p. Person: 119,- € – 7-Gang Menü
Weinbegleitung p. P.: 59,- €

Gedeck: 4,90 €

Wir bitten um rechtzeitige Reservierung 

Änderungen beim Menü vorbehalten.