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Ganslzeit im Das Wolf – 17.10. bis 18.11.18

Für Sie servieren wir Ganslleberparfait mit Quitten & Brioche mit Tonkabohne, Gansleinmachsuppe mit Bröselknödel und Gansl klassisch gebraten mit Rotkraut & Erdäpfelknödel. Den süßen Abschluss macht dann ein Mousse vom Kürbis. Unser Gansl gibt es nur auf Vorbestellung. Bitte teilen Sie uns Ihren Wunsch gleich bei der Reservierung mit.

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Degustationsmenü mit dem Weingut Nigl am 08.11.2018

Am Fuße des Burgbergs in Senftenberg gelegen, verfügt das Weingut Nigl über 25 Hektar Weingärten, die auf verschiedene Lagen im Kremstal verteilt sind. Die wichtigsten heißen Pellingen, bestockt mit Riesling und Grünem Veltliner, und Hochäcker, der mit Riesling bepflanzt ist.