Zwei Küchen. Zwei Handschriften. 1 asiatisch – österreichischer Abend.
Am 30. Juli Marcel Ruhm und vom DiningRuhm und unser Küchenchef Mark Lukaseder gemeinsam bei uns im DAS WOLF.
Freut euch auf ein 4-Hands-Dinner, bei dem sich Ideen, Techniken und Aromen zu einer gemeinsamen 6-Gang-Genussreise verbinden.
Austern Passionfruit Ceviche (D)
Tartelette XO Tartar mit Trüffel (W)
Salmon Foie Gras Sashimi Lachs Sashimi | Foie Gras | Teriyaki Lachsforellen Kaviar (D)
Zünglein XO Rind | Rucola | Kren | Kernöl (W)
Scallop Kataifi Jakobsmuschel im Kataifi-Teig | Creamy-Wasabi-Sauce Masago (D)
Black Cod Yuzu Miso Mariniertes Black Cod Filet Yuzu Miso Sauce | Ingwer (D)
Stubenkücken | Maisx3 | Jus (W)
Sauerrahmmousse | Erdbeere | Rose | Hollunder (W)
Gang kreiiert von DiningRuhm (D) bzw. Das Wolf (W)
*Preis inkl. Gedeck, Aperitif, exkl. Weinbegleitung
(Weinbegleitung à 6 Gläsern: + 60 €)
Melden Sie sich für unseren Newsletter an, um keine Neuigkeiten zu Menüwechseln & Events zu verpassen